Focus Food til dit møde

Vi tror på, at mad der både taler til øje, smag og hjerne giver den bedste madoplevelse og ikke mindst mødedag. Her på siden er der eksempler på, hvad du får på tallerknen, når du holder møde hos os.
 

Morgen

  • Chokorug
    solsikke- og græskarkerne, chia- og hørfrø, sesam, hasselnødder og mørk chokolade 57%
  • Nøddebrød-stenalderbrød
    græskarkerner, solsikkekerner, hørfrø, mandler, pekannødder og macadamianødder
  • Kefir
    chiafrø - blåbær - mandler - baobab - vanilje - gojibær
  • Rødbedejuice
    æble - jernurt - ingefær - hvedegræs
  • Rugbrød
    chiafrø, hørfrø, græskarkerner, øl, solsikkekerner og sesam
  • Speltbolle
    speltmel, surdej, chiafrø, hørfrø og græskarkerner
  • Ølandsbolle
    fint ølandsmel, grov ølandsmel og surdej
  • Mandelsmør
    Ristede mandler, som blendes til en glat puré
  • Økologisk smør, saltet fra Naturmælk
  • Jordbærmarmelade (sukkerfri)
    chiafrø og stevia
  • Skærost
  • Kødpålæg

Frokost

  • Varmrøget laks fra egen rygeovn
    avocadocreme, bipollen, ræddiker, urtesalat & ristede solsikkekerner
  • Æg & håndpillede rejer
    karrymayo, hvedegræs, spirulina & gurkemeje
  • Let røget kyllingesalat
    asier, estragon, kefir, matcha & ristet svampe
  • Romainesalat
    gomadressing, pære, rød kinakål & frisk hvedegræs
  • Bagte gulerødder i nuancer
    grønne linser, sennep, creme fraiche & blå birkes
  • Sort qinuoa
    blomkål, ristede mandler & estragon
  • Løgtærte
    fermenteret hvidløg, timian, hvedegræs & spinat
  • Fiskefrikadeller
    grøn remoulade, spinat, matcha & baobab
  • Dansk okse af sydfynsk kødkvæg
    timian, røget hvidløg, pok choi, sort kål & smør
  • Dansk & europæiske oste
    nødder, figner, karamel
  • Manitobabrød
    manitobamel, kærnemælk, øl, vand, gør, salt & havregryn (koldhævet)
  • Rugbrød
    chiafrø, hørfrø, øl, græskarkerner, solsikkekerner og sesam
  • Økologisk smør, saltet fra Naturmælk
  • Sødt fra konditoren, fx
    Cheesecake
    frugt/bær-puré og kiksecrumble
    Konditorens raw dessert: macadamianøddebund, kokos, pecannødder, dadler, avokado & lime 

Pausesnack

  • Müslibar
    Hasselnødder, mandler, pistacienødder, dadler, abrikoser, tranebær & honning
  • Konditorens søde kage
    browniebund, moccacreme, vaffelflager, hasselnødder, hvid chokolade
  • Dagens frugt