Bryllupskager med smag og æstetik

På bryllupsdagen skal alt fungere; lige fra blomster, vind og vejr, mad, betjening... og kronen på værket: Bryllupskagen.

Vores konditor, Casper Sabinsky har været i lære hos Markus Grigo og har sidenhen arbejdet hos de allerdygtigste i faget, bl.a. også hos Mette Blomsterberg.
Markus Grigo laver ikke længere bryllupskager selv, men henviser alle kunder til Casper, som er garant for samme kvalitet. Det er noget af en prestigefyldt arv at løfte efter Grigos 15 år i faget som en af de absolut bedste, men Casper kan løfte den opgave. 

Som enhver konditor i den tunge ende har Casper selvfølgelig også udviklet sin egen bryllupskage: Sabinskykagen, som er på fuld højde med den berømte Grigokage.

I bund og grund er det jo et spørgsmål om smag. Kom selv og smag til en af vores bryllupskagesmagninger.

 

Det var en meget smuk kage. Vi nænnede næsten ikke at spise den. Den smagte fantastik - og de forskellige bær lå smukt lagdelt inde i kagen. Flot professionelt håndværk!
Anders Lund, maj 2017

Grigo bryllupskage


Den berømte Markus Grigo bryllupskage er lavet på en lækker bisquit-bund, som dækkes af friske bær og evt. hakket 66% mexique chokolade.
Kagen omsluttes af en frisk og kraftig creme lavet på hvid chokolade med fx citron, lime, hyldeblomst eller passionsfrugt. 
Kagen overtrækkes med et tyndt lag flødeskum og pyntes med friske bær, sukkerkys og macarons. Kagen kan også pyntes med friske blomster efter eget ønske.


Priser:

Hjerteformet kage: 40 pax kr. 2800,- // 60 pax kr. 4200,-
Firkantet kage: 40 pax kr. 2800,- // 60 pax kr. 4200,-
Rund kage: 30 pax kr. 2100,- // 40 pax kr. 2800,-
Etagekage: 60 pax (3 etager) kr. 5100,- // 70 pax (4 etager) kr. 5950,- // 100 pax (5 etager) kr. 8500,- 
 


 

Sabinsky bryllupskage

Sabinskykagen er også lavet på bisquit-bund, men med en kerne af puré eller creme alt afhængig af den valgte smagsvariant. Kagen omsluttes af en luftigt mousse lavet på chokolade, passionsfrugt eller hindbær. Som afslutning overtrækkes kagen med glaze eller chokoladecoating og pyntes med friske bær, sukkerkys og macarons. Kagen kan også pyntes med friske blomster efter eget ønske.
 

Priser:

Rund kage: 20 pax kr. 1600,- // 30 pax kr. 2400,- // 40 pax kr. 3200,-
Firkantet kage: 40 pax kr. 3200,- // 50 pax kr. 4000,-
Etagekage: 50 pax (3 etager) kr. 4500,- // 60 pax (4 etager) kr. 5400,- // 90 pax (5 etager) kr. 8100,-  

Vi leverer ikke kager i uge 29, 30 og 31 pga. ferie.

Bryllupskagesmagning

Vi holder smagninger ca. hver anden måned henover forår og sommer, så du kan komme forbi og smage vores forskellige varianter og ikke mindst møde manden bag kagerne.

De næste smagninger er:

 

Snak med vores konditor

Hvis du har specifikke spørgsmål til Casper, kan han træffes hver tirsdag og torsdag mellem kl. 10-14 på tlf. 3527 1520.
 

Levering

Levering i Storkøbenhavn
(postnumre 1000-2999): kr. 500,-

Levering udenfor Storkøbenhavn

(postnumre 3000-3670): kr. 800,-

Depositum for fade og stativer: kr. 1000,-

Se vores generelle betingelser