Konfirmationsfest i Charlottehaven

Konfirmationsfesten er en stor dag for både forældre og konfirmanden selv. Vi har sammensat en konfirmationspakke, som er 'ungdomsvenlig' uden at gå på kompromis med kvaliteten.
 

Konfirmation - kr. 650,- pr. pers.


  • Velkomstdrink
    1 glas mousserende vin og alkoholfri drink til børn og unge
  • Buffet eller 3-retters menu (tillæg for menu, kr. 50,- pr. pers.)
  • Husets vin ad libitum under middagen
  • Sodavand til børn og unge ad libitum under middagen
  • Isvand under hele middagen
  • Kaffe/te
     

Buffet 2018


  • Færøsk laks røget på kirsebærtræ
    agurk - radiser - vagtelæg - hytteost - karsevækst - sprødt rugbrød
  • Skaldyrssalat
    håndpillede rejer - krebs - asparges - dild - citron
  • Lynstegt kalvefillet
    grillet løg - ramsløgscreme - urtesalat
  • Salat i det grønne
    mormordressing - asparges - ærter - ærteskud
  • Stegt sommerkål
    timian - citron - vesterhavsost
  • Cremet kartoffelsalat
    dijon - kapers - ramsløg - dild
  • Mini sliders
    pulled pork - flæskesvær - hoisin
  • Poussin stegt på ben og confiteret lår
    frikassé af asparges - gulerødder - nye ærter - løg - persille
  • Helstegt dansk oksefilet af Sydfynsk limousine kvæg
    spæde grøntsager og urter fra Lammefjorden - timian sauce
  • Dansk & europærisk oste
    figner - karamel - nødder - knækbrød
  • Rabarber trifili
    vanilje creme - makroner - hindbær - lakrids

 

3-retters menu 2018 (tillæg kr. 50,-) 


Forret:

  • Færøsk laks røget på kirsebærtræ
    agurk - radiser - vagtelæg - hytteost - karsevækst - sprødt rugbrød

Hovedret:

  • Dansk oksefillet af sydfynsk limousine kvæg
    spæder grøntsager og urter fra Lammefjorden - kartoffel millefeuille - rødvinssauce

Dessert:

  • Chokoladefondant
    friske bær - rørt vaniljeis

 

Tilvalg - skræddersy dit eget arrangement


Tillæg for Champagne pr. pers., fra 100,-
Snacks, pr. pers., fra 25,-
Mineralvand, 0,5 l 30,-
Avec, 3 cl., fra 40,-
Macaron 20 kr. pr. stk.
Chokolade 20 kr. pr. stk. (ved minimum 30 personer) 
Natmad, pr. pers., fra 95,-
Fri "hård" bar i 2 timer, pr. pers. 250,-
Fri "blød" bar i 2 timer, pr. pers. 175,-
Blomsterdekorationer, pr. stk. 175,-
Ekstra betjening, pr. tjener, pr. time 350,-  

Feedback fra kunder

Vi havde en dejlig dag, især Asta havde en fantastisk dag!
Det var en stor lettelse for os at kunne lægge alt det praktiske over på jeres skuldrer. I gjorde det godt, og vi er fuldt ud tilfredse.
Vi var meget imponerede over den gode akustik; man tænkte ikke over rummets størrelse, som nemt kunne give rigtig meget støj, når der også er stengulv.
Vores gæster roste maden højt op i skyerne! Og når og hvis vi en anden gang skulle have brug for lignende, vil I være 1. valget
.
Asta, Ken & Eva. Maj 2017

Mange tak for et super dejligt arrangement: Tak for dejlig mad, tak til de yderst behagelige og kompetente tjenere, tak for alle de dejlige minder, vi og vores gæster har fra denne aften.
Familien Stilling og gæster. Maj 2017


Betingelser

Konfirmation tilbydes kun på lør-, søn- og helligdage ved min. 30 personer.

Alle arrangementer skal afsluttes inden kl. 02.

Placeringen i vores selskabslokaler forestås af Charlottehaven medmindre andet er skriftligt aftalt. 

Arrangementer slutter senest kl. 02. Arrangementer der slutter tidligere end kl. 02, kan forlænges mod betaling.

Standard opdækning med runde borde à 10 pax, hvide duge og levende lys.

Børn under 1 år er gratis. Børn mellem 1-2 år koster kr. 50,-. Børn mellem 3 og 11 år koster kr. 300,-. (2018-pris: kr. 325,-)

Vær opmærksom på at meddele os om eventuelle allergier og diæter.

Der henvises til vores almindelige betalings- og afbestillingsbetingelser, som til enhver tid er gældende, medmindre andet er skriftligt aftalt.