Nytårsmenu

Årets lækreste festmenu til nytårsaften i samarbejde med stjernekokken, Erwin Lauterbach

Vi er stolte af at kunne præsentere vores nytårsmenu i samarbejde med stjernekok og kogebogsforfatter, Erwin Lauterbach - særlig kendt fra Restaurant Saison. Han vil sammen med vores køkkenchef og hele vores kokketeam stå for vores nytårsmenu - også en vegansk menu. 

Vi har gjort det så let som muligt for dig, så du mere eller mindre bare skal anrette maden. 

Snacks
Bagt selleri med sort hvidløg
Boghvedetærte med jordskokker og trøffel
Tatar af saltet torsk med yuzu kosho

Forret
Jomfruhummerhaler marinerede i chili og lime med kompot af hokaido og fennikel, hertil urtesalat

Hovedret
Farseret kalvemørbrad med puré af peberfrugter, pommes Anna med sorte trompetsvampe og rødvinsgastrik, hertil blomkål med let spicy tomatcreme og løvstikke á part

Dessert
Let frossen vaniljefragilite med coulis af passionsfrugt, mandelcrumble og grillet hvid chokolade

Priser:
MENU kr. 495,- | Udvalg af oste med sødt og sprødt, kr. 85,- | Børn 3-11 år, hovedret og dessert, kr. 300,-

Middagen skal bestilles senest den 28. december og kan afhentes nytårsaftensdag mellem kl. 10 og 13 i vores café, Hjørringgade 12C på Østerbro.